PULPO CON SETAS Y GULAS

Un aperitivo ideal para algún día de celebración

FLAN DE TURRÓN

Un flan muy navideño y sencillo de preparar

ALCACHOFAS CON GAMBÓN

Una estupenda elaboración para los amantes de las alcachofas

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO

Se puede preparar en un momento y es éxito asegurado

AJOPAN

Este es un plato tradicional de San clemente, así lo hacía la abuela Teresa y así me lo ha enseñado a hacer su hija Felisa (mi suegra), es uno de esos platos que ya apenas se hacen (una lástima porque está muy rico), desde aquí mi humilde aportación para mantenerlo vivo

BOLLOS DE LECHE

Una rica merienda o desayuno o…

PIZZA DE HOJALDRE CON POLLO Y CHAMPIÑÓN

Pollo con champiñón una combinación estupenda

CALDERETA DE CORDERO MANCHEGO VERSIÓN FACIL

De las muchas versiones que hay de caldereta de cordero esta es muy sencilla de preparar y no por eso desmerece de las demás

TAPA DE JAMÓN CON QUESO BRIE Y BOLETUS EDULIS

Una tapa con un toque otoñal

ESPAGUETIS CON NISCALOS

Una buena combinación de pasta con los frutos del otoño

ACEITUNAS DE SOSA CASERAS

Sencilla manera de preparar unas estupendas aceitunas, estas además han sido especiales en casa porque son las primeras de nuestros olivos

MIGUELITOS DE CHOCOLATE

Inspirados en los Miguelitos de La Roda, un dulce típico manchego que ha sabido ganarse merecida fama y renombre, en este caso con un delicioso relleno de chocolate

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE FACIL

Una sencilla crema pastelera, en este caso de chocolate

ACEITE DE GUINDILLAS

Especial para dar un toque picante

ARROZ CON COSTILLAS Y SETAS

Un arroz sencillo y sabroso

AMANITA CAESAREA CON GULAS

Un bocado exquisito, digno de los césares…

MERMELADA DE KIWI

Una mermelada rica en vitaminas y un delicioso sabor

BESOS

Ya se sabe, pan, uvas y queso saben a… besos

CODILLO AL HORNO

El resultado una carne tierna y jugosa

PIZZA DE HOJALDRE CON ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑÓN

Pizza vegetal con un sabor espectacular

OJOS TENEBROSOS

Así sí que podemos “echar un ojo” allí donde queramos…

TRUCHAS CON JAMÓN AL HORNO

Un pescado delicioso muy bien acompañado

MIGUELITOS DE CREMA

Inspirados en los Miguelitos de La Roda, un dulce típico manchego que ha sabido ganarse merecida fama y renombre

CREMA PASTELERA FACIL

Una manera rápida de preparar una sencilla y deliciosa crema pastelera

ACEITE DE HIERBAS

Ideal para aliñar ensaladas o arroz blanco

ZAPATILLA DE JAMÓN

Esta receta tiene muchos nombres, en cada lugar se llama de una manera, pero se llame como se llame lo que sí está claro es que está diviiiiiiiiiina

HOJALDRE DE MORCILLA CON BECHAMEL Y PIÑONES

En este caso se trata de morcilla de cebolla (en otra ocasión probaré con morcilla de arroz) y si la morcilla ya lleva piñones nos ahorramos tener que añadirlos.

CROQUETAS DEL CESAR

Las conocidas comúnmente como oronjas son unas setas muy apreciadas, en la antigua roma eran las setas de los cesares (amanita caesarea) de ahí el nombre de la receta.

FLAN DE CHOCOLATE DE ALMENDRAS

Flan ideal para los amantes del chocolate

PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS CON JAMÓN

En Albacete llamados suspiros, con pimientos de Padrón que ya se sabe unos pican y otros no…

ENSALADA DE AGUACATE Y PALITOS DE CANGREJO

Sencilla sencilla y rica rica

TAPA DE CARNE PICADA CON QUESO Y MERMELADA DE CEBOLLA

Una tapa muy resultona y sencillita

PIZZA DE HOJALDRE CAMPERA

Una pizza contundente y deliciosa

PAN DE CALATRAVA

Un clásico muy sencillo, con un resultado fantástico

MUSLOS DE POLLO A LA BRASA

No podía dejar de poner esta receta en el blog, que aunque bien sencilla está deliciosa…

ENSALADA DE AGUACATES CON LANGOSTINOS Y MANZANA

Una rica y refrescante ensalada ideal para el verano

TRENZA DE HOJALDRE CON LOMO, JAMÓN Y QUESO

En casa es éxito asegurado

HELADO DE NATA CON NUECES CARAMELIZADAS

Uno de mis helados favoritos, y más con los calores que están cayendo…

NUECES CARAMELIZADAS

Unas nueces muy muy dulces

ENSALADILLA RUSA

Así hacía la ensaladilla la abuela Luisa y así la sigo haciendo yo

RISOTTO DE SETAS Y CHAMPIÑONES

No había hecho nunca risotto, confieso que es el primero, pero desde luego no será el último, tan cremoso… es una delicia

PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑÓN

Un pollo muy bien acompañado

PULPO AL HORNO

Una forma de cocinar el pulpo, rápida, sencilla y con un sabroso resultado

LIMONADA CASERA

Un refresco sano y natural para combatir los calores veraniegos

REVOLTILLO DE MORCILLA

Yo personalmente prefiero con morcilla ligeramente picante

BUÑUELOS DE GULAS Y PUERROS

Un bocado delicioso 

SANGRIA DE VINO TINTO Y FRUTA

Refrescante bebida ideal para el verano, las cantidades son orientativas según gustos y en cuanto a la fruta se pueden emplear otras muchas variedades según se tenga a mano o guste a cada cual.

PATATAS RELLENAS AL HORNO

Esta receta me la dio mi amiga Celia, una sencilla manera de preparar unas estupendas patatas

LENGUA DE CERDO EN SALSA

Como dijo Esopo la “lengua” puede ser lo peor del mundo, lo más dulce y lo mejor también…

TORTILLA DE QUESO

Esta es mi tortilla favorita, que no por sencilla está menos buena