CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE FACIL

Una sencilla crema pastelera, en este caso de chocolate

INGREDIENTES

-      Leche entera:                 250 ml

-      Chocolate para fundir:  100 gr

-      Azúcar:                          40 gr

-      Yemas de huevo:            2

-      Harina de maíz:             15 gr

PREPARACIÓN

-      En un cazo ponemos a calentar 150 ml de leche con el azúcar y el chocolate a fuego flojo, hasta que esté deshecho el chocolate.

-      Entretanto mezclamos la harina de maíz con los 100 ml de leche restante, incorporamos las yemas y mezclamos bien.

-      Añadimos la anterior mezcla al cazo a fuego flojo, removemos continuamente hasta que espese (unos 5 minutos).

-      Podemos dejarla enfriar o usarla en caliente, según el uso que le queramos dar.