QUESO CAMEMBERT AL HORNO

Aperitivo ideal para los amantes del queso, muy sencillo de preparar

LENDRECILLAS DE CORDERO

Plato típico de cordero manchego

TOSTA DE BACON CON HUEVOS DE CODORNIZ

Aunque parezca un desayuno inglés, aquí se puede comer a cualquier hora

ENSALADA DIVERTIDA DE POLLITOS

Es una buena forma de conseguir que a los niños les haga gracia la ensalada y de camino se la coman, pero lo realmente divertido es hacer los pollitos

MERMELADA DE TOMATE

 

En estas fechas hay tomates en abundancia en los huertos y en la tiendas también, momento estupendo para hacer esta extraordinaria mermelada

TORTUGA GERTRUDIS

Rica tortuga de chocolate, más fácil de preparar de lo que parece

CALABACINES RELLENOS DE ARROZ, GAMBAS Y ATÚN

Plato muy completito

SALMOREJO

Esta receta me la ha dado mi tía Conchi desde Guadix (Granada), no muy lejos del origen cordobés de este plato

CREPES DE MANZANA FRITA

Un estupendo postre o merienda

MANZANA FRITA

Se puede emplear para acompañar algunas carnes dándoles un toque dulce o como ingrediente de diversos postres

AJILLO

Este plato fue siempre en casa muy especial, se hacía en días señalados. El nombre de “ajillo” no se de donde vendrá, pero así lo llamaba mi madre y no seré yo quien le cambie el nombre. Se trata de carne de cordero, pollo o conejo con una salsa de almendras y ñoras, en este caso vamos a hacerlo con cordero.

MEJILLONES AL VAPOR

Cuesta un poquito limpiarlos pero… merece la pena

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Seguimos con la cosecha de temporada

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA Y NUECES

Así aprovechamos restos del cocido para una refrescante ensalada

CREPES DE CHAMPIÑÓN Y QUESO

Si te gustan los crepes y los champiñones…