TORTILLA DE SESOS

Esta tortilla a mí me parece de lo más normal ya que la he comido desde que era niña, aunque entiendo que haya quien tenga reparos para probarla

PASTA CON SALSA DE ANCHOAS

Sencilla manera de preparar una pasta rápida, con un resultado más que aceptable

CAZUELA DE ESPÁRRAGOS SILVESTRES

Estos deliciosos espárragos se los tenemos que agradecer a Ángel, curtido y generoso buscador de espárragos

PIZZA DE BACON Y ATÚN

Una buena combinación de ingredientes

BATIDO DE FRESA, PLÁTANO Y NARANJA

Una merienda estupenda 

CARACOLES ANDALUCES DE LA ABUELA LUISA

Estos son los caracoles conforme los hacía mi madre (para mí por supuesto los mejores del mundo)

NAVAJAS A LA PLANCHA

Muy fáciles de preparar, lo más importante es disponer de un buen producto fresco

OSSOBUCO DE CERDO AL HORNO

Se trata de parte de la pata del gorrino cortada perpendicularmente, de forma que cada trozo tiene hueso en el centro con carne alrededor, lo dicho... del cerdo gustan hasta los andares

CREPES DE ESPINACAS CON PIÑONES Y PASAS

He de agradecer esta receta a Llanos Rabadán, los piñones y las pasas les dan a los crepes un toque estupendo

COMO LIMPIAR EL CRISTAL DE LA CHIMENEA O ESTUFA

Con pequeños detalles podemos acabar el mes un poquito más desahogados, como dice el refrán “grano a grano se hace el granero”…

Comenzamos hoy esta sección que intenta unir, la sabiduría de nuestros mayores con la ecología y el ahorro; combinación no siempre fácil de conseguir, pero sin duda posible