CREPES DE MANZANA FRITA

Un estupendo postre o merienda

INGREDIENTES (para 8-12 crepes según  tamaño)

Para el relleno:

-      Manzanas:              4

-      Mantequilla:           4 cucharadas

-      Azúcar:                   4 cucharadas

-      Ron:                        4 cucharadas (opcional)

-      Nata para montar: 200 ml

Para los crepes:

-      Harina:                   250 gr

-      Huevos:                  4

-      Leche:                     ½ litro

-      Sal:                         una pizca

-      Azúcar:                  1 cucharadita

-      Mantequilla o aceite

PREPARACIÓN

-      Hacemos primero la masa de los crepes y la dejamos reposar una hora.

-      Entretanto preparamos la manzana frita.

-      Montamos la nata.

-      Hacemos todos los crepes, los vamos poniendo en una fuente.

-      Rellenamos cada uno con unos trozos de manzana y un poco de nata montada, doblamos por la mitad y ya está listo para degustar.