TOSTA DE BACON CON HUEVOS DE CODORNIZ

Aunque parezca un desayuno inglés, aquí se puede comer a cualquier hora

INGREDIENTES (4 personas)

-      Bacon :                        8 lonchas

-      Huevos de codorniz:   8

-      Pan de molde:             4 rebanadas

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Tostamos las rebanadas de pan en la tostadora.

-      Freímos el bacon hasta que esté tostadito, lo disponemos sobre el pan tostado.

-      Freímos los huevos de codorniz en una sartén con poco aceite, casi como si fuera a la plancha. La cáscara de los huevos de codorniz es algo más dura que los de gallina, es preferible cascar el huevo en una taza y luego echarlo lentamente en el centro de la sartén, así vemos si el huevo está en buenas condiciones, también evitamos salpicaduras y que caigan trocitos de cáscara al aceite.

-      Colocamos los huevos encima del bacon, les echamos un poco de sal y ya está listo para comer.