PIZZA DE SETAS Y HUEVOS DE CODORNIZ

Buena manera de darle un aire distinto a la clásica pizza, de una forma rica y sencilla

INGREDIENTES

-      Setas:                         100 gr

-      Huevos de codorniz:  1-2 por persona

-      Mozzarella:                100-200gr (al gusto)

-      Tomate frito:              3-4 cucharadas soperas

-      Orégano

-      Sal

-      Base pizza:                casera o comprada

PREPARACIÓN

-      Se extiende el tomate sobre la base.

-      Añadimos la mitad de la mozzarella.

-      Agregamos las setas limpias (troceadas si son grandes), les ponemos un poquito de sal por encima.

-      Cubrimos con el resto de la mozzarella.

-      Echamos orégano por encima al gusto.

-      Metemos la pizza en el horno precalentado a 180º durante unos 10 minutos, hasta que el queso se empiece a dorar.

-      Entonces sacamos la pizza y añadimos los huevos de codorniz, con un pelín de sal por encima.

-      Volvemos a introducir en el horno 1-2 minutos más, hasta que los huevos estén cuajados.