TORTILLA DE CHAMPIÑÓN

Sencilla, rápida y rica

INGREDIENTES

-      Champiñones:   300 gr

-      Huevos:             6

-      Ajos:                 1 diente

-      Perejil:              un manojo fresco o 1 cucharadita del seco

-      Pimienta

-      Aceite

-      Sal  

PREPARACIÓN

-      Lavamos los champiñones, se filetean.

-      Picamos los ajos, los doramos en la sartén con un poco de aceite.

-      Añadimos los champiñones, el perejil, la pimienta y ½ cucharadita de sal.

-      Salteamos a fuego medio-alto unos 5 minutos.

-      Batimos los huevos en un bol con un poco de sal, añadimos los champiñones (escurriendo primero el aceite), mezclamos bien.

-      Cuajamos la tortilla.