QUESO PLANCHA CON LANGOSTINOS Y PUERRO FRITO

Un delicioso aperitivo

INGREDIENTES

-      Queso de cabra fresco: 250 gr

-      Langostinos:                  8 

-      Puerros:                        1

-      Aceite

Para el rebozado:

-      Harina de maíz:            1 cucharada

-      Sal:                                una pizca 

Para el aliño:

-      Miel:                             1 cucharada

-      Zumo de limón:            1 cucharada

-      Aceite:                          ½ cucharada

-      Salsa de soja:               ½ cucharada

-      Sal:                               una pizca

PREPARACIÓN

-      Preparamos el puerro frito crujiente, reservamos.

-      Preparamos el aliño mezclando sus ingredientes, reservamos.

-      Pelamos y limpiamos los langostinos, reservamos.

-      Cortamos el queso en 4 lonchas redondas, lo hacemos a la plancha con una gota de aceite, vuelta y vuelta (el queso de cabra no se va a deshacer otro tipo de quesos sí).

-      Hacemos los langostinos en la plancha con otra gota de aceite un par de minutos, vuelta y vuelta.

-      Disponemos dos langostinos sobre cada loncha de queso, coronamos con un poco de puerro, rematamos con un chorrito de aliño.