viernes, 23 de marzo de 2012

PULPO A LA VINAGRETA

Receta fresca y sabrosa


INGREDIENTES

-      Pulpo:                 300 gr
-      Cebolla:              100 gr
-      Pimiento verde:  75 gr
-      Pimiento rojo:    75 gr
-      Aceite de oliva:  300 ml
-      Vinagre:             75 ml
-      Sal:                     1 cucharadita
 

PREPARACIÓN

-      Cocemos el pulpo o compramos el pulpo ya cocido, lo cortamos en rodajas no muy gruesas.
-      Troceamos la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños.
-      Hacemos la vinagreta, mezclando el aceite, el vinagre y la sal. Lo batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
-      Mezclamos todos los ingredientes en un bol, dejamos reposar unas horas (mínimo 6, aunque mejor de un día para otro) para que todos los sabores se mezclen bien.

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