jueves, 8 de diciembre de 2011

TORTILLA DE ESPINACAS

La leche la hace más “comestible” para los niños



INGREDIENTES

-      Espinacas:        500 gr
-      Huevos:            6
-      Leche:              150 ml
-      Aceite y sal

PREPARACIÓN

-      Las espinacas pueden ser congeladas, en ese caso primero descongelamos, después las rehogamos con ½ cucharadita de sal, cuando estén casi hechas (unos 10 minutos) añadimos la leche y dejamos reducir unos 10-15 minutos.
-      Batimos los huevos en un bol con un poco de sal, añadimos las espinacas, mezclamos bien.
-      Cuajamos la tortilla.

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