ARROZ CALDOSO CON POLLO

Si el pollo es de corral mucho mejor

INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Arroz:                 1 vaso

-      Pollo:                  1 kg

-      Cebolla:              1

-      Pimiento:            1

-      Tomate:              1

-      Pimentón dulce: 1 cucharadita

-      Ajo:                    2 dientes

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Troceamos el pollo lo freímos con un poco de sal, cuando esté dorado lo sacamos del aceite y reservamos.

-      En el mismo aceite hacemos un sofrito con los ajos, el resto de la verdura picada y un poco de sal, unos 15 minutos, retiramos del fuego, le añadimos 1,5 litros de agua, el pimentón y pasamos la batidora.

-      Agregamos el pollo al caldo anterior, dejamos cocer 15 minutos, añadimos el arroz, rectificamos la sazón y dejamos cocer unos 20 minutos.