PASTA CON SALSA DE ANCHOAS

Sencilla manera de preparar una pasta rápida, con un resultado más que aceptable

INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Pasta:                500 gr

-      Anchoas:           120 gr

-      Atún:                 160 gr

-      Nata:                 400 ml

-      Ajo:                   2 dientes

-      Mantequilla:     50 gr

-      Sal

-      Pimienta

PREPARACIÓN

-      Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, escurrimos, detenemos la cocción con agua fría y reservamos.

-      Ponemos en el vaso de la batidora la nata, el atún, las anchoas (podemos reservar unas pocas para decorar), sal y pimienta, batimos y reservamos.

-      Ponemos la mantequilla en una olla, añadimos los ajos picados, doramos ligeramente, agregamos entonces la salsa, dejamos hasta que espese, rectificamos punto de pimienta y sal.

-      Añadimos la pasta a la salsa, cocinamos todo junto a fuego suave hasta que esté caliente.