TORTILLA DE SESOS

Esta tortilla a mí me parece de lo más normal ya que la he comido desde que era niña, aunque entiendo que haya quien tenga reparos para probarla

INGREDIENTES

-      Sesos de cerdo:    2

-      Huevos:                5

-      Vinagre:               1 chorrito

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Limpiamos los sesos quitándoles la membrana y las venillas.

-      Los cocemos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante unos 6-8 minutos.  

-      Los escurrimos y dejamos enfriar un poco.

-      Batimos los huevos con un poquito de sal, añadimos los sesos cortados en trocitos y mezclamos.

-      Cuajamos la tortilla.