lunes, 3 de septiembre de 2012

ENSALADA DE POLLO CON MANZANA Y NUECES

Así aprovechamos restos del cocido para una refrescante ensalada

INGREDIENTES

-      Pollo del cocido: 250 gr (ya deshuesado)
-      Lechuga:             5-6 hojas
-      Manzana:            1
-      Nueces:               8-10
-      Mayonesa

PREPARACIÓN

-      Deshuesamos el pollo, lo cortamos en daditos, si no tenemos restos del cocido, no hay problema, podemos hacer unas pechugas a la plancha con un chorrito de aceite.
-      Lavamos las hojas de lechuga, escurrimos bien el agua, la troceamos.
-      Pelamos y cortamos en trocitos la manzana.
-      Troceamos un poco las nueces.
-      Hacemos la mayonesa, es suficiente la obtenida con un huevo, pero la cantidad a añadir depende del gusto de cada uno.
-      Mezclamos todo bien y listo para servir.
-      También podemos agregar si queremos un poco de queso o maíz.

4 comentarios:

  1. Una deliciosa ensalada, apetecible tanto para comer como para la cena. Genial!!!

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    1. Muchas gracias, es cierto que viene bien a cualquier hora, un saludo

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