jueves, 30 de agosto de 2012

HELADO DE CAFÉ

Estupendo para despejar y refrescar


INGREDIENTES

-      Nata de montar: 200 ml
-      Café soluble:       15 gr
-      Azúcar :              100 gr
-      Huevos:              3


PREPARACIÓN

-      Separamos las claras de las yemas, batimos las yemas con la mitad del azúcar y el café soluble hasta que quede cremoso.
-      Montamos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
-      Montamos la nata.
-      En un bol amplio mezclamos todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes.
-      Introducimos el recipiente en el congelador, dejamos media hora, sacamos y mezclamos bien, repetimos esta operación cada media hora 3-4 veces.
-      A la hora de servir sacamos el helado del congelador al frigorífico un ratito antes, para que se ablande un poco.

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