jueves, 17 de mayo de 2012

TORTILLA DE CALABACÍN

Muy suave


INGREDIENTES

-      Calabacines:     400 gr
-      Cebolla:            1
-      Huevos:            6
-      Queso tierno:   100 gr
-      Aceite y sal


PREPARACIÓN

-      Picamos la cebolla, la vamos rehogando con ½ cucharadita de sal.
-      Lavamos y pelamos los calabacines, los cortamos en dados pequeños, los añadimos a la cebolla, dejamos rehogar todo junto.
-      Batimos los huevos en un bol con un poco de sal, añadimos los calabacines con la cebolla (escurriendo primero el aceite) y el queso cortado en dados, mezclamos bien.
-      Cuajamos la tortilla.

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