INGREDIENTES
- Queso de cabra fresco
- Harina
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Cortamos el queso en cuadrados de unos 2-3 cm de lado.
- Enharinamos bien los trozos de queso, luego se colocan en un colador para quitar el exceso de harina antes de freír.
- En un sartén, ponemos a calentar abundante aceite hasta que empiece a humear, entonces freímos el queso hasta que se dore.
- Ponemos después el queso sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- Podemos servir acompañado de alguna mermelada al gusto, en este caso mermelada de tomate.
¡Qué rico!! ¿Y no se deshace el queso, así sin huevo??? esto lo tengo yo que probar, que me vuelven loca los quesos. Gracias por la receta
ResponderEliminarAl ser de cabra el queso no se deshace, un saludo
Eliminarhola Africa, me gusta tu blog y me quedo por aqui, te invito a conocer el mio :
ResponderEliminarhttp://neferuracocinera.blogspot.co.uk/
Muchas gracias, me paso por tu blog, un saludo
EliminarHola de nuevo Africa
ResponderEliminarme estoy aficionando a tus recetas como ves. Te quería preguntar en este caso que tipo de queso de cabra usas? Tipo rulo o uno de los normales?
Gracias
Hola Juanpe.
EliminarMe alegra verte de nuevo por aquí.
El queso que uso no es de rulo, es de cabra fresco normal.
Saludos
Hola Africa, hice la prueba
ResponderEliminarcompre queso de cabra fresco y con la harina lo puse a freir en la freidora y........ desastre total. Se me deshizo, me dejó la freidora llena de restos quemados, lo que quedó pegado al cestillo era una masa parecida a un provolone, en fin no sigo.
Crees que el problema fue por usar la freidora?
Saludos,
Vaya, debe ser el tipo de queso... porque he usado la freidora y no hay problema.
EliminarEl que yo uso es uno que venden en Mercadona envasado, redondo, pequeño; con ese no hay problema, luego miro la marca y te digo.
Un saludo