POLLO ASADO AL LIMÓN

Receta sencilla y que gusta a todos

INGREDIENTES

-      Pollo:                  1

-      Limón:                1

-      Vino blanco:       100 ml

-      Agua:                 100 ml

-      Aceite de oliva:  100 ml

-      Sal

-      Pimienta

PREPARACIÓN

-      Limpiamos el pollo, lo vaciamos quitando las vísceras.

-      Lavamos el limón, lo pinchamos varias veces con un palillo, lo metemos dentro del pollo con piel y todo.

-      Ponemos el pollo en una fuente apta para horno, añadimos el aceite y lo untamos con ese aceite por completo.

-      Añadimos el vino y el agua, salpimentamos el pollo.

-      Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC unos 90 minutos (el tiempo de horneado va a depender del tamaño del pollo y del horno), a los 30 minutos le damos la vuelta y lo rociamos con el líquido que hay en la fuente, pasados otros 30 minutos volvemos a darle la vuelta y volvemos a rociar, lo dejamos hasta que esté bien dorado.

-      Si vemos que queda seco podemos añadirle algo más de vino y agua.

-      Cuando el pollo esté listo dejamos reposando unos minutos.

-      Trinchamos el pollo y lo rociamos con la salsa.

-      Podemos servir acompañado de patatas fritas.