HOJALDRE DE GAMBAS Y CHAMPIÑÓN

Buena forma de rellenar un hojaldre

INGREDIENTES

-      Gambas peladas: 200 gr

-      Champiñón:         300 gr

-      Cebolla:               1

-      Hojaldre:             1 lámina

-      Huevos:               3

-      Leche:                 2 vasos

-      Mantequilla:        100gr

-      Nuez moscada:    una pizca

-      Pimienta

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Rehogamos la cebolla con la mantequilla y un poco de sal a fuego flojo hasta que esté dorada, añadimos el champiñón fileteado, cuando esté casi hecho agregamos las gambas, rehogamos todo junto 1-2 minutos.

-      Añadimos la leche, la nuez moscada, sal y pimienta, dejamos cocer todo junto 10-15 minutos hasta que reduzca.

-      Retiramos del fuego y añadimos los huevos batidos, mezclamos.

-      Untamos con mantequilla el molde, ponemos el hojaldre, vertemos dentro la mezcla anterior.

-      Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos hasta que se dore la superficie.