PIMIENTOS ASADOS

Estupendos solos con un buen trozo de pan o acompañando como guarnición

INGREDIENTES

-      Pimientos:         4-6 de asar

-      Aceite de oliva 

-      Sal          

PREPARACIÓN

-      Se lavan los pimientos, se secan bien y los colocamos en la bandeja del horno untada con aceite.

-      Les echamos por encima a cada pimiento un chorrito de aceite y un poco de sal.

-      Horno 180º unos 50-60 minutos.

-      Se dejan enfriar un poco para poder quitarles la piel y las pepitas.

-      Podemos guardar los pimientos ya limpios y cortados en la nevera, con su jugo y cubiertos con aceite de oliva.

-      Si queremos conservarlos durante más tiempo, los envasamos en tarros de cristal y hacemos conserva casera, o bien podemos congelarlos.