viernes, 2 de septiembre de 2011

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ideal para hacerlas con los más pequeños de la casa
 

INGREDIENTES


-      Harina:                      250 gr
-      Mantequilla:              125 gr
-      Azúcar:                      100 gr
-      Azúcar avainillado:   2 cucharaditas
-      Huevo:                       1 

PREPARACIÓN

-      Batimos bien los huevos hasta que queden espumosos, reservamos.
-      Preparamos la mantequilla a punto pomada en un bol amplio, añadimos la harina y mezclamos, cuando esté bien mezclado vamos incorporando el resto de ingredientes, una vez haya ligado un poco ponemos la masa en la mesa de trabajo enharinada y la amasamos enérgicamente durante unos minutos, estará lista cuando no se pegue a la mesa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.
-      Extendemos la masa hasta obtener una capa de ½ cm, cortamos con el molde que queramos, a falta de otro molde podemos usar un vaso (aquí se puede ser todo lo creativo que se quiera…).
-      Las ponemos en una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla, a 180º unos 10-15 minutos (depende del grosor).
-      Esperamos a que se enfríen para quitarlas de la bandeja (sino es fácil que se rompan).

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