COMO COCER CUSCÚS

Preparación base para gran cantidad de platos

INGREDIENTES

-      Cuscús

-      Agua

-      Aceite o mantequilla:  unos 50 gr por cada 250 gr de cuscús

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Ponemos en un cazo a hervir el mismo volumen de agua que de cuscús, añadimos el aceite o mantequilla y sal al gusto.

-      Cuando el agua esté hirviendo (y en su caso la mantequilla derretida) incorporamos el cuscús, retiramos del fuego, removemos bien y tapamos, así el cuscús absorberá al agua y se esponjará.