viernes, 16 de agosto de 2013

ENSALADA DE AGUACATES CON LANGOSTINOS Y MANZANA

Una rica y refrescante ensalada ideal para el verano

INGREDIENTES (para dos personas)

-      Aguacates:                  1 grande (o dos pequeños)
-      Manzana:                    media
-      Langostinos cocidos:  10
-      Salsa rosa:                  5-6 cucharadas

PREPARACIÓN

-      Hacemos la salsa rosa, reservamos.
-      Cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, vaciamos la pulpa, la cortamos en cuadraditos, reservamos en un bol, por otro lado reservamos las cortezas del aguacate.
-      Pelamos y cortamos la manzana en cuadraditos, la incorporamos al bol.
-      Pelamos los langostinos, dejamos la colita a 4 de ellos, esos 4 se reservan para decorar, el resto los cortamos en 2-3 trocitos y los añadimos al blog.
-      Mezclamos un poco los ingredientes del bol, con ello rellenamos las cortezas del aguacate, ponemos por encima 2-3 cucharadas de salsa rosa, rematamos con los langostinos que teníamos reservados.
-      Servimos  bien fresquita.

12 comentarios:

  1. Una ensalada muy rica y fresquita. Me encanta el aguacate. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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    1. Gracias Julia, a mi también me encanta el aguacate, un saludo

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  2. que rico y que apetecible para este mes de agosto que con esta calor solo apetece cositas asi.
    besitos de la casita de aitana

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    1. Pues sí, con estos calores es lo que más pide el cuerpo, un saludo

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  3. smakowitości z innej strony świata :)

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  4. mmmmm, me encanta los ingredientes, sabrosa y fresca, besitos

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  5. te ha quedado muy bonito! y seguro que está delicioso!

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  6. Qué rico y qué bonita presentación!!

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