ESPAGUETIS CARBONARA SIN HUEVO

Se preparan en un momento


INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Espaguetis:               500 gr

-      Panceta o bacon:      500 gr

-      Nata:                        500 ml

-      Aceite

-      Sal

-      Pimienta

PREPARACIÓN

-      Cocemos los espaguetis en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, escurrimos, detenemos la cocción con agua fría y reservamos.

-      Cortamos la panceta en tiras pequeñas, la sofreímos (yo lo hago directamente en la olla donde se acaba mezclando todo) con un chorrito de aceite, un poco de sal y pimienta hasta que esté dorada.

-      Añadimos la nata dejamos cocinar 2-3 minutos, rectificamos sazón y punto de pimienta.

-      Agregamos los espaguetis, cocinamos todo junto a fuego suave hasta que esté caliente.