PATATAS FRITAS AL MONTÓN

Ideales con unos huevos fritos

INGREDIENTES (4 personas)

-      Patatas:    1 kg

-      Aceite de oliva

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas finas.

-      Ponemos al fuego una sartén grande con abundante aceite, cuando esté caliente añadimos las patatas.

-      Las vamos friendo a fuego medio, dándoles vueltas de vez en cuando, con cuidado de no romperlas mucho, hasta que estén blandas y se doren ligeramente.

-      Quedan pegadas en montones unas a otras.

-      Ponemos las patatas fritas en un escurridor y las espolvoreamos con un poco de sal.