SALSA DE ROQUEFORT

Para acompañar casi cualquier carne

INGREDIENTES

-      Queso roquefort:      100 gr

-      Nata:                        200 ml

-      Pimienta (opcional)

PREPARACIÓN

-      Ponemos el queso troceado en un cazo a fuego suave, cuando esté derretido añadimos la nata y la pimienta (opcional).

-      Damos unas vueltas a fuego lento hasta que espese.

-      Si dejamos enfriar obtenemos paté de roquefort.

-      En lugar de roquefort podemos usar otro tipo de queso azul.