sábado, 19 de noviembre de 2011

CALDO DE GAMBAS

Reciclando cáscaras… 


INGREDIENTES

-      Cáscaras y cabezas de gambas
-      Agua
-      Aceite
-      Sal


PREPARACIÓN

-   Sofreímos las cascaras y cabezas en un cazo con un poco de aceite.
-   Cubrimos con agua, añadimos la sal y lo dejamos hervir unos 10 minutos.
-   Escurrimos en un colador, apretando un poco con la cuchara para conseguir el máximo de jugo (también podemos pasarle la batidora y luego colar, así quedará más espeso y opaco).

No hay comentarios:

Publicar un comentario