TARTA DE GALLETAS OREO

Tarta inspirada en las famosas galletas oreo, una de las favoritas de los más pequeños de la casa

INGREDIENTES (para un molde de 22 cm)

Para la base de la tarta

-      Galletas oreo sin relleno:     22

-      Mantequilla:                         80 gr

 Para el relleno

-      Relleno de las  22 galletas  

-      Leche:                                 400 ml

-      Nata:                                   200 ml

-      Queso tipo philadelphia:     300 gr

-      Cuajada:                              1 sobre (12 gr)

-      Azúcar:                                100 gr

Para el adorno

-      Galletas oreo

-      Fideos de chocolate

PREPARACIÓN

-      Untamos el molde desmontable con mantequilla y lo forramos con papel vegetal.

-      Quitamos el relleno de las 22 galletas oreo, lo reservamos.

-      Machacamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Con esa masa forramos el fondo del molde, compactamos bien.

-      Ponemos en un cazo el relleno de las galletas que teníamos reservado, 200 ml de leche, la nata, el queso y el azúcar, lo batimos hasta que quede una mezcla homogénea y lo ponemos al fuego, cuando hierva retiramos del fuego, incorporamos el sobre de cuajada disuelto en la leche que nos quedaba, dejamos que vuelva a hervir sin dejar de remover durante 2-3 minutos.

-      Retiramos del fuego, dejamos que la mezcla se tiemple un poco, entonces la vertemos sobre la base de la tarta, dejamos enfriar y la metemos en el frigorífico durante unas horas (mejor de un día para otro).

-      Cuando la vayamos a consumir, desmoldamos con cuidado y decoramos como más nos guste, en este caso con galletas oreo y fideos de chocolate.