ALMENDRAS FRITAS

Para tomar en cualquier momento y lugar

INGREDIENTES

-      Almendras

-      Aceite de girasol o de oliva suave

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Pelamos las almendras.

-      Ponemos una sartén al fuego y echamos abundante aceite, lo ideal es que sea de girasol o de oliva suave, ya que si lo hacemos con un aceite de sabor fuerte, este sabor disfrazará el  de la almendra.

-      Cuando el aceite aún no esté muy caliente, echamos las almendras, dejamos a fuego suave y movemos continuamente, estando muy pendientes para que no se quemen.

-      Cuando estén doradas las sacamos del aceite y ponemos en un plato con papel absorbente.

-      Antes de que se enfríen y pierdan todo su aceite las sazonamos, así la sal quedará "pegada" a la almendra.

-      Las guardamos en un bote de cristal hermético.