CALAMARES EN SALSA DE TOMATE

Los calamares siempre tienen éxito en casa

INGREDIENTES

-      Calamares:       ½ kg

-      Tomate:            1 grande

-      Vino blanco      100 ml

-      Aceite:              100 ml

-      Pimentón:        1 cucharada

-      Ajo:                  2 dientes

-      Pimienta:         5-6 granos

-      Laurel:            1 hoja

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Limpiamos bien los calamares por dentro y por fuera, se cortan en aros y las patas en un par de trozos, reservamos.

-      Pelamos y picamos el tomate, reservamos.

-      Pelamos y picamos los dientes de ajo, los ponemos en una sartén amplia con el aceite a fuego flojo, cuando estén ligeramente dorados incorporamos el tomate y el resto de ingredientes.

-      Dejamos cocinando a fuego medio, hasta que los calamares estén blanditos y haya reducido la salsa (unos 30-40  minutos).