REVOLTILLO DE TOMATE Y HUEVO

Plato modesto, humilde y maravilloso

INGREDIENTES

-      Tomate frito:     300 gr

-      Huevos:             4

-      Aceite

-      Sal

PREPARACIÓN

-      Lo ideal es utilizar tomate casero, pero también podemos utilizar tomate en conserva, en ese caso le añadimos 2 cucharaditas de azúcar y ¼ cucharadita de sal.

-      Calentamos el tomate en una sartén con una gota de aceite, añadimos los huevos batidos, se remueve como si fueran huevos revueltos (la cantidad de tomate y huevo se puede modificar al gusto).

-      Podemos acompañar de unas rebanadas de pan, tostadas o unos colines.