HELADO DE VAINILLA

Casero y natural

INGREDIENTES

-      Leche:                      200 ml

-      Azúcar normal:        80 gr

-      Azúcar avainillado:  20 gr

-      Huevos:                    2

-      Nata de montar:      200 ml

PREPARACIÓN

-      Batimos bien los huevos, los mezclamos con la leche y el azúcar. Ponemos la mezcla en un cazo a fuego lento, removemos continuamente, cuando espese lo retiramos del fuego y dejamos enfriar.

-      Montamos la nata y le añadimos la mezcla anterior.

-      Introducimos el recipiente en el congelador, dejamos media hora, sacamos y mezclamos bien, repetimos esta operación cada media hora 3-4 veces.

-      A la hora de servir sacamos el helado del congelador al frigorífico un ratito antes, para que se ablande un poco.