PASTA CON SALMÓN

En este caso galets, pero se puede hacer igualmente con otros tipos de pasta como como espaguetis o macarrones

INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Pasta:                       500 gr

-      Salmón ahumado:   400 gr

-      Nata:                       400 ml

-      Cebolla:                   1 pequeña

-      Aceite

-      Sal

-      Pimienta

PREPARACIÓN

-      Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante unos 10 minutos, escurrimos, detenemos la cocción con agua fría y reservamos.

-      Picamos la cebolla y se sofríe con un poco de sal hasta que esté dorada.

-      Añadimos la nata y la pimienta dejamos cocinar 2-3 minutos, rectificamos sazón y punto de pimienta.

-      Cortamos 350 gr del salmón en trozos pequeños, lo añadimos a la salsa, apagamos el fuego y le damos unas vueltas con el calor que queda.

-      En el caso de los galets, tenemos que calentar la pasta con un golpe de microondas y añadir la salsa por encima, porque si no se nos romperían, o bien hacemos la pasta a la vez que la salsa para no tener que enfriarla. Si se trata de otro tipo de pasta, como espaguetis o macarrones, la añadimos a la salsa, cocinamos todo junto a fuego suave hasta que esté caliente.

-      Decoramos el plato con el salmón que nos quedaba reservado.