TORTILLA DE PATATAS

Esta es la entrada número 100 del blog, para este momento tan señalado he reservado, una receta por todos conocida, icono de la cocina española, sencilla en su excelencia, la inigualable tortilla de patatas. De sus muchas versiones he hecho (la que para mí es la mejor), la que siempre hacía mi madre en casa.

TARTA DE QUESO TIPO PHILADELPHIA

Esta tarta de queso fue una de mis primeras incursiones en la cocina

DATILES CON BACON

Una pareja muy bien avenida

JUDIAS PINTAS CON CHORIZO

En olla exprés

PATÉ DE ROQUEFORT

Para unos ricos canapés

ARROZ CON SETAS Y JAMÓN YORK

Arroz muy fácil y rápido de preparar

ALAS DE POLLO FRITAS

Crujientes y a la vez jugosas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE RÁPIDO

Sencillo bizcocho hecho en taza en el microondas

TORTILLA DE CHAMPIÑÓN

Sencilla, rápida y rica

CUAJAR TORTILLAS

El arte de cuajar una tortilla es tan importante como unos buenos ingredientes para que esté en su punto.

TIGRES

Croquetas de mejillón con concha 

ESTOFADO DE CORDERO

Guiso de toda la vida en olla exprés

PURÉ DE PUERROS

Puré ligero y rico en fibra

ESPAGUETIS CON CHORIZO

Mejor si el chorizo es casero…

NATILLAS

Casi caseras del todo

BROCHETAS DE LANGOSTINOS

Forma divertida de preparar langostinos

FIDEUA

Fideos de mar

CALAMARES A LA ANDALUZA

Como aperitivo o para hacer un rico bocadillo

CREPES DE POLLO DEL COCIDO

En vez de hacer croquetas, podemos hacer crepes con el pollo del cocido.

CREPES

Podemos rellenar con dulce o con salado

PECHUGAS DE POLLO CON SALSA ROQUEFORT

Sencilla y vistosa manera de preparar unas pechugas

SALSA DE ROQUEFORT

Para acompañar casi cualquier carne

HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y GAMBAS

Huevos con sabor a mar

MACARRONES CON CHAMPIÑÓN

Ricos macarrones al horno

CALDO DE POLLO

Lo mejor para los días de frío, un buen caldo casero

MAGRA CON TOMATE

Como segundo plato o como aperitivo

FLAN DE MANZANA

Flan casero de huevo y manzana

ALMENDRAS FRITAS

Para tomar en cualquier momento y lugar

PELAR ALMENDRAS

Son necesarias para elaborar numerosas recetas o simplemente para freír