LENTEJAS CON CHORIZO

Pues eso, el que quiere las toma y el que no…

INGREDIENTES (4-6 personas)

-      Lentejas:              300 gr

-      Chorizos:             3 (150 gr)

-      Agua:                   1 litros

-      Pimiento:             1

-      Tomate maduro:  1

-      Cebolla:               1

-      Zanahoria:          1

-      Patatas:               2

-      Ajo:                     2 dientes

-      Laurel:                1 hoja

-      Cominos:             5-6

-      Pimentón dulce:  ½ cucharadita

-      Aceite:                 50 ml

-      Sal:                     1,5 cucharaditas

PREPARACIÓN

-      Cortamos los chorizos en rodajas de unos dos centímetros, lo freímos en la olla que vallamos a usar, cuando estén fritos los sacamos del aceite y reservamos.

-      En el mismo aceite freímos los ajos picados, añadimos la cebolla también picada, vamos entretanto troceando el pimiento, el tomate, la zanahoria y lo vamos añadiendo, lo sofreímos todo junto unos 10 minutos, retiramos del fuego agregamos el pimentón, removemos bien.

-      Añadimos el agua, pasamos la batidora.

-      Lavamos las lentejas, las echamos a la olla junto con las patatas troceadas, la sal, el laurel, el comino y el chorizo que teníamos reservado.

-      Cerramos la olla rápida, lo dejamos cocer unos 30 minutos o 1 hora y cuarto en olla tradicional (según el tipo de lenteja).