Recetas de mi Madre y Abuelas andaluzas, de mi Suegra y su Madre manchegas. Recetas de aquí y de allí; de tantos lugares, personas y momentos. Probadas y aprobadas todas, retocadas mucho algunas, no tanto otras. Dedicado especialmente a mi Madre, de quien toma nombre el Blog.
El almíbar es la base de muchas elaboraciones de repostería caseras.
Básicamente se trata de un jarabe espeso obtenido por la cocción del azúcar en
un medio líquido, normalmente agua, hay muchos tipos de almíbar.
Hoy voy a desmarcarme de la línea habitual, para incluir
esta versión de una extraordinaria y mágica receta que encontré hojeando un libro de cocina. Me ha
parecido de lo más adecuada para el día de la madre, no olvidemos que no solo de pan vive
el hombre…
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