PATÉ DE AGUACATE Y QUESO

Un paté muy sencillo de preparar y que aporta un toque fresco a nuestra mesa

INGREDIENTES

-      Aguacate maduro:      1 (unos 200 gr)

-      Queso de untar:         50 gr

-      Zumo de limón:          una cucharada

-      Aceite de oliva:          un chorrito

-      Pimienta

-      Sal

-      Rúcula (opcional)

PREPARACIÓN

-      Partimos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso clavándole el cuchillo y girando un poco (saldrá fácilmente).

-      Con una cucharilla sacamos la carne del aguacate, lo ponemos en un bol.

-      Añadimos el queso, el zumo de limón, el aceite, pizca de pimienta y sal.

-      Mezclamos todo bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

-      Rectificamos punto de pimienta, sal y limón al gusto.

-      Podemos untarlo en pan tostado o en galletitas saladas como más nos guste, en este caso sobre pan tostado rematando con una hojita de rúcula.