Recetas de mi Madre y Abuelas andaluzas, de mi Suegra y su Madre manchegas. Recetas de aquí y de allí; de tantos lugares, personas y momentos. Probadas y aprobadas todas, retocadas mucho algunas, no tanto otras. Dedicado especialmente a mi Madre, de quien toma nombre el Blog.
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viernes, 14 de junio de 2013
TORTILLA DE QUESO
Esta es mi tortilla favorita, que no por
sencilla está menos buena
INGREDIENTES
-Queso tierno: 120 gr
-Huevos: 6
-Aceite y sal
PREPARACIÓN
-Batimos muy bien los
huevos, añadimos el queso cortado en daditos pequeños, sal al gusto. Mezclamos
todo bien.
Esto no ha sido una receta rápida, ha sido una receta fugaz!! jajaja, aunque me ha llamado la atención y mucho... ¿con queso fresco? hmmm que buenoooo
ResponderEliminarCon queso fresco no la he hecho nunca, tiene mucho contenido en agua, la suelo hacer con queso tierno y algunas veces con semicurado, un saludo
Eliminarque buena tiene que estar esta tortilla, yo la hago asi con semicurado y queda genial! te ha quedado de 1o!
ResponderEliminarbesos
Silvia
chup-chup-chup
Con semicurado está deliciosa, un saludo Silvia
EliminarExplícame un poco como es el queso tierno, ¿hace hebra? a qué queso se parece? ¿Se parece al gouda, al holandés, al gruyère, al manchego....?
ResponderEliminarNormalmente uso tierno manchego puro de oveja, pero si es con mezcla también está bueno. Un saludo
EliminarSe le pone harina de maíz?
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