CREPES DE JAMÓN YORK Y QUESO

De los más favoritos de los niños 

INGREDIENTES (para 8-12 crepes según  tamaño)

Para el relleno:

-      Jamón york:            200 gr

-      Queso en lonchas:  150 gr

-      Mantequilla  

Para los crepes:

-      Harina:                   250 gr

-      Huevos:                  4

-      Leche:                    ½ litro

-      Sal:                         una pizca

-      Azúcar:                  1 cucharadita

-      Mantequilla o aceite

PREPARACIÓN

-      Hacemos primero la masa de los crepes y la dejamos reposar una hora.

-      Hacemos todos los crepes, los vamos poniendo en una fuente.

-      Rellenamos cada uno con una loncha de queso y una loncha de jamón york, doblamos en cuatro y los freímos en una sartén a fuego flojo con un poquito de mantequilla, hasta que se doren (un minuto por cada lado).